焼酎サーバーOAK

標準的な熟成期間は次をご参考ください。なお、お好みの熟成加減により若干異なります。

ミニ樽5Ｌをお使いになった方が買い増しをされるときに検討されるポイントがあります。
「今までどおり5Ｌタイプにするか、10Ｌタイプにサイズアップするか」

5Ｌと比べて熟成バランスに変化がある10Ｌタイプを買い増し候補とされるのも一考の余地があります。
10Ｌタイプは、中に入れる焼酎の量と、焼酎が樽の内面に触れる表面積のバランスから若干熟成に必要な時間が掛かります。しかし、時間を掛けたからこそ出せる味があります。

たとえば、5Ｌと同じ熟成期間であっても10Ｌ熟成酒は若干色づきが遅い傾向にあります。
しかし、逆に言うと容量が大きい10Ｌタイプに半量程度（5Ｌ）の焼酎を入れることにより、樽の中で焼酎が空気を触れる面積が5Ｌタイプよりかなり広がり、空気もたらす口当たりの良さ（まろやかさ）が出やすくなります。
つまり10Ｌタイプだからといって、全容量の80％である8Ｌを入れる必要はありません。
考え方をすこし変えることで、愉しみ方のバリエーションが広がります。